Enkel digg forrett eller som småsnacks til kvelden eller til grillmaten, uansett dette er såå digg og godt. 🙂
Jeg ble tipset om disse deilige crunchy rugkjeksene av en venninne. Du kjøper de på Rema 1000. De er gode og sprø og salte. Knuser du disse og strør over mozarella og tomat i skiver så har du en digg og enkel rett. Super sommer snacks.
Ringle litt god kremet tykk balsamico over og strø litt ferske basilikumblader på toppen. Nydelig smaker! 🙂
Dette trenger du:
- Tomater, gjerne små og store
- 1 fersk mozarella ost
- En god neve med rugsprø kjeks
- fersk basilikum
- pepper
- en god tykk balsamico glaze
Begynne med å skjære mozarella ost og tomater i tynne skiver. Anrett på et fat lagvis.
Så knuser du en god neve med rugkjeks og strør over. Pynt med masse ferske basilikumblader, bruk gjerne litt kvernet pepper over og tilslutt ringle over balsamico.
Nyt og kos deg, sunt og godt og smak av italiensk sommer!!! 🙂