Dessert er noe som vi kanskje har glemt litt i disse dager? I gamle dager var det alltid dessert etter middagen..koselig og godt. 🙂 Og jeg skjønner jo hvorfor, for å få det søte som man har lyst på etter man har spist. Jeg har ihvertfall alltid lyst på noe søtt etter mat. 😉
Her har jeg laget verdens enkleste dessert som jeg har kalt BRINGEBÆRDRØM. Dette er en nydelig bringebærkrem med havrekjeks og mørk sjokolade. NAM! 🙂 Denne lagde jeg til våre nydelige venner vi hadde på mddagsbesøk i helgen. P.S (Ønsker du å lage denne sukkerfri så bruk sukkerfri kjeks og sukkerfri sjokolade og søt kremen med feks sukrin melis og stevia vaniljedråper.)
Det krever kun pisking av kremen så en super enkel dessert å lage. 🙂 Denne er best med ferske bringebær men her brukte jeg frosne som jeg hadde i fryseren. Så det går fint det også. Nydelige smaker ble det og bringebær passer jo såå godt sammen med mørk sjokolade.
Desserten er best å lage rett før dere skal spise den men jeg testet ut å lage den 1 dag før og den var like god men kjeksen blir litt myk. Så best resultat er å lage den noen timer før. Pisk kremen og bland i bærene på forhånd så slenger du sammen dette kjapt v servering.
Dette trenger du: (husk mørk sjokolade, den kom ikke med på bildet)
- Ca 400 gram ferske bringebær
- 1 dl melis
- 1 ss vaniljesukker
- 3 dl kremfløte
- ca 4-6 havrekjeks til å smuldre i bunnen og på toppen
- litt mørk revet kokesjokolade til topping
Pisk kremen myk og tilsett vaniljesukkeret. Mos de ferske bringebærene sammen med melisen. Godt at det er litt mos og litt biter. (Jeg brukte stavmikser men det var kun fordi jeg hadde frosne bær)
Bland kremen sammen med de moste bringebærene. Knus kjeksen i hånden og legg et lag i bunnen før du legger på bringebærkremen og tilslutt mere kjeks på toppen. Hakk sjokoladen og strø på toppen.
Da er det bare å nyte og kose seg med en fantastisk god bringebærdrøm 🙂
