Digge og enkle bagetter som smaker himmelsk? Ja takk 🙂 Disse er helt eltefrie og alt du trenger å gjøre er å blande sammen deigen kvelden i forveien med en slikkepott feks. Sett deigen i kjøleskapet over natten og stek den morgen etter. Super enkelt!!! Jeg hadde mine nystekte til frokosten, men disse er jo sykt gode til en deilig suppe, til matpakken eller til gryteretter feks.
Jeg brukte honning i røren så disse er sukkerfrie. Men bruk gjerne sukker i hvis du ønsker det. Og jeg brukte vanlig hvetemel, tåler du ikke det så prøv med det melet du tåler. Jeg vet ikke hvordan resultatet blir med feks glutenfritt. Men speltmel skal funke fint. Perfekte ble de ikke på utseende men det er litt av meningen når de skal være rustikke. 😉
For at de skal bli skikkelige crispy på utsiden så satte jeg en liten ildfast form m vann nederst i ovnen de første ca 8 minuttene, så tok jeg den bort og stekte ca 10 min til de var ferdige. 🙂 Når sant skal sies så stekte jeg de på en rist, det anbefales ikke. Den ene bagetten veltet seg over kanten og mellom rillene så den ble stekt hengende nedover gjennom risten. 🙂 Ha ha.. så bruk et stekbrett eller langpanne. 😉
Her er oppskriften til 4 stk :
- Ca 500 gr hvetemel
- 1 ts tørrgjær
- 1 1/2 ts salt
- 1 1/2 ss honning ( eller 2 ts sukker)
- 4-5 dl kaldt vann
- 1-2 ss olivenolje
Bland det tørre i en bolle og tilsett alt det våte. (bruk 1 ss olje i deigen og ringle den siste over toppen) Bruk en sleiv eller slikkepott til å røre den sammen. Den skal være klissete.
Sett på lokk eller bruke folie på toppen. Sett den i kjøleskapet til neste morgen.
Neste morgen setter du på ovnen på 250 gr varmluft. Velt deigen ut på benken hvor du har strødd masse mel. Rull den forsiktig i melet og del den i 4 emner.
Så tar du hver del og prøver og tvinne den rundt i melet og legg den på bakepapir på stekebrettet.
Så lar du den hvile ca 35 min før du steker den ca 8 min først med en skål vann i bunnen så tar du den ut og steker ca 10 min til.
Legg de gjerne til avkjøling på en rist. Men husk de er best å spise når de fortsatt er litt varme, synes jeg da 😉
Da er det bare å nyte og kose seg!!!