Dette er perfekt sommermat for meg, enkelt og utrolig smakfult! 🙂 Og sommeren står jo på døren nå, ihvertfall her på Østlandet. Søtpotetstappe med deilig laks på toppen, den gode bakte fetaosten og soltørkede tomater blandet med masse deilige beter og grønnsaker. Mmmm…veldig sunt og godt! Mens søtpotetene koker møre med noen gulrøtter, hakker du opp de betene og grønnsakene ...