Høsten er tiden for lam til middag. Jeg er en stooor elsker av lam og gleder med alltid til lammekjøttet kommer i butikkene. 🙂 I denne gryten har jeg brukt sesongens grønnsaker, det er jo også så utrolig digg. Neper og rødbeter er supersunne grønnsaker som vi må bruke så mye vi kan. Rødbeter har lavt fettinnhold og høyt innhold ...

Laks til middag er så enkel og så godt. Ja jeg vet at det kanskje er litt i overkant mange oppskrifter her med laks… 😉 Men det er jo såå enkelt og såå godt! Jeg liker at det er uendelige varianter man kan lage av laks eller ørret og alt smaker godt. Her kan du selvfølgelig bytte ut laksen med ...

Alle elsker vel en deilig potetsalat som tilbehør til en god grillmiddag eller feks til laks? Denne potetsalaten er helt uten meieriprodukter, for de som ikke tåler det. Her er det deilig syrlige smaker og friskhet som gjelder. 🙂 Litt sting er det også i den. Server den lun eller kald. Like god uansett. Bruk gjerne små nypoteter, de er ...

Denne middagen brukte jeg 15 min på å lage!! Så det har du vel tid til hvis du går rundt og tenker på laks til middag. 😉 Jeg serverte denne laksepannen med kokt basmati ris til. Supergod sommer middag! I denne pannen er det deilig salmalaks, appelsin og mango, vårløk, chili og creme fresh. Fresht og utrolig godt! 🙂 Laks ...

Så var det sommer igjen og i år en sommer UTEN pandemi!! Jippi!!! 🙂 Ifjor var vi så heldige og få reise rundt i bobil i det vakre landet vårt. Utrolig minnerik og flott tur. Nydelig vær med sydentemperaturer hadde vi hver dag. FANTASTISK!! Her er et lite knippe bilder fra turen, kanskje inspirer jeg deg til å ta en ...

Denne fiskesuppen er veldig enkel å lage og smaker utrolig godt! Her kan du pimpe den med feks blåskjell og reker på toppen hvis du vil og tåler det…eller bare lag den sånn jeg har gjort. Enkelt og veldig smakfullt. 🙂 Jeg bruker hvitvin i denne som reduseres, dvs den koker godt inn til væsken er nesten borte.. Det gir ...

Nå som sommeren er rett rundt hjørnet så er grillen flittig i bruk. Deilig å tilberede måltidene ute og spise i friluft igjen. 🙂 På grillen kan man legge alt man ønsker, alt fra pizza, grønnsaker, kjøtt, fisk, melon mm… Her er det kun fantasien som stopper deg. Jeg liker litt enkle grillmiddager som ikke krever for mye jobb på ...

Hjemmelaget iskake er såå utrolig digg!!! Og ikke er det vanskelig heller. Denne passer perfekt til dessert i et middagsselskap, til en bursdag eller på jenteklubb eller bare hvis du er fysen på en skikkelig god is!! 🙂 Jeg har kokos i bunnen blandet med litt hakket mørk kokesjokolade-det er så utrolig godt. I isen har jeg sommerens friske bær ...

Ungarsk Gulajs med oksekjøtt som er langtidskokt er jo bare såå utrolig godt. Denne gryten regnes som Ungarns nasjonalrett sies det. Enkel gryte men kjempegode smaker. 🙂 Her har jeg hatt i både chili, hvitløk og sellerirot for å heve smaken et par hakk. Det er både sunt og godt for kroppen vår. Denne gryten passer perfekt som en helgemiddag, ...

Elgkjøtt er noe av det magreste og sunneste kjøttet du kan spise. Det er en god kilde til både B vitaminer, jern, sink og kalium. Og det inneholder masse proteiner. Flott eller hva? 🙂 Jeg lager ofte middager med viltkjøtt, både rein, hjort, elg og rådyr. Utrolig mørt, magert og veldig smakfult kjøtt. Denne gangen hadde jeg grytekjøtt i fryseren ...