Finnbiff gryte er det samme som reinsdyrsskav gryte eller reinsdyrgryte om du vil. Deilig tynt skåret reinsdyr kjøtt/skav som SMAKER NYDELIG I EN GRYTE MED SOPP,LØK OG BACON. 🙂 En perfekt høstgryte spør du meg. Med selvsagt potetmos til. Mmm, gode saker.
Denne gryten er så enkel å lage samtidig som den er så god på smak. En favoritt her høst/vinterstid. 🙂
Jeg pleier å variere med å ha potetene i gryten eller potetmos ved siden av, begge delene er godt.
Jeg kjøpte extra sin reinsskav, bare for å se om denne var like god som de andre litt dyrere pakkene, og JA det var den. Så lavpris er absolutt ikke dårlig på kvalitet eller smak. Løp og kjøp!
Dette tenger du til en gryte for 3- 4 pers:
- 600 gram reinsdyrskav
- 250 gram champingnon
- 5- 6 skiver bacon’
- 1 løk
- 1 kjøttbuljongterning
- 2,5 -3 dl vann
- 6 tørkede eienbær som du knuser med feks kniven
- 3 dl creme fresh
- 1 1/2 dl matfløte
- tyttebær syltetøy
- Smør til steking
- salt/pepper
- fersk persille til pynt(kan sløyfes)
Potetmos:
- 12-13 poteter
- 3 ss smør
- 1-2 dl matfløte
- salt/pepper
Start med å sette på potetene til koking.
Skjær sopp, bacon og løk i skiver og biter. Stek reinsskaven i varm panne i smør kjapt slik at den får farge på hver side. Krydre med salt og pepper. Stek i flere omganger og legg tilsides så lenge.
I samme pannen steker du sopp, løk og bacon i smør. Når dette begynner å få en fin farge tilsetter du buljong og vann, creme fresh og fløte. Kok opp.
Knus eienbærene og tilsett de i gryten sammen med reinsskavskjøttet. La gryten koke ca 10 min.
Jeg tilsetter alltid 3-4 ss med tyttebærsyltetøy i gryten før servering. Dette kan selvsagt sløyfes men jeg synes smaken blir så god.
Hell vannet av de kokte potetene når de er møre. Mos potetene med smør, salt og pepper. Tilsett fløte og rør om. Smak til om du trenger noe mer krydder eller fløte.
Da er det bare å smake til gryten og servere den med potetmos.
Håper det smaker ! 🙂
