Løksaus, sursøt, er så utrolig godt til lam og kylling. I denne oppskriften har jeg brukt lammeboller. Utrolig godt! Men jeg har jukset og kjøpt ferdige lammeboller. 🙂 Og da går middagslagingen kjapt. Men lag gjerne boller selv av lammekjøttdeig eller kyllingkjøttdeig.
Jeg har poteter, gulrot og kålrot som tilbehør, skikkelig husmannkost med andre ord. Og husmannskost er skikkelig middag synes jeg, jeg elsker poteter og saus! 🙂
Nå på høsten så er det lammesesong, så bruk av det er som er i sesong til middag. Det er nå det er godt. 🙂
Dette trenger du til 2-3 personer:
- 1 løk
- 100 gr smør
- 2 terninger med kyllingbuljong
- 7 dl vann
- 2 ss hvetemel
- 2 ss hvitvinseddik
- 1-2 ss sukker
- 2 dl fløte
- salt/pepper
(Evt en pakke med lammeboller eller kyllingboller. Eller kjøp lam/kyllingkjøttdeig og lag boller selv. Poteter, gulrot, kålrot.)
Hakk løken, jeg bruker en blender så går det kjapt. 😉 Smelt smøret og ha løken i og la den steke til den blir myk og blank.
Tilsett hvetemel og rør godt sammen samtidig som du tilsetter knuste buljongterninger og vann. Kok sausen/ reduser den til halvparten og tilsett fløte, sukker, eddik og salt/pepper.
Legg i lammeboller, eller varme de i en stekepanne.
Servere med nykokte poteter, gulrot og kålrot til.
Da er det bare å nyte en god og deilig middag! 🙂