Jeg må jo lage en oppskrift på Rocky Road UTEN nøtter også, for i min familie så er det noen nøtteallergikere. Og jeg ønsker jo at alle skal ha litt godteri i julen som de kan spise og kose seg med. 🙂
Så her har jeg laget vanlige Rocky Road MED sukker og tilsatt bla salte kjeks og salte kringler. Resultatet ble helt fantastisk godt!! Lurer på om jeg må lage dette en runde til for disse godbitene forsvinner fort. 😉
Dette er supergod konfekt å gi bort så lag gjerne dobbel oppskrift så har du til deg selv og til en god venn. <3 Jeg elsker å kose meg med søte saker i førjulstiden og dette er nettopp det jeg koser meg med. Bare husk å ha de stående kaldt i et tett glass så holder de seg lenge. 🙂
Her kommer min gode oppskrift:
- 70 gram/liten pakke med marsmellows
- ca 100 gram nonstop
- en neve med salte gullfisker
- en neve med salte sjokoladekringler
- 6-7 ritz kjeks
- 200 gram kokesjokolade
- evt 2 ts kokosfett (kan sløyfes)
Begynn med å sette på en kjele med vann og kok opp. Skjær marsmellows, kringle og kjeks i mindre biter.
Smelt sjokoladen i en bolle som du setter i kjelen med det varme vannet. Bland alt godteriet i en bolle og hell over sjokoladen og bland godt.
Kle en form med plastfolie eller bakepapir og hell blandingen i. Sett kaldt i ca 30 min før du skjærer de opp i passende konfektbiter.
Legg de i et tett glass og oppbevar kaldt.
Kos deg og nyt disse utrolig gode konfektbitene 🙂
