Ahhh, tortellini er så utrolig godt, særlig med en nydelig og enkel tomatsaus til. Jeg kan spise helt til gryten er tom!! 🙂 Pasta elsker sier du? Jepp-det er det jeg er. 😉 Denne retten er super enkel, tortillini kjøper jeg ferdig i butikken. Denne gangen kjøpte jeg med ost og spinat. Sausen er sunn med masse antioksidanter i pga ...
Enkel og deilig fiskemiddag som passer uansett dag. 🙂 Denne gangen lagde jeg gulrotstuing som tilbehør fordi jeg er ekstremt glad i det og fordi det minner meg om gamle dager og smaker utrolig godt. Jeg brukte hyse som var skinn og beinfri, den er spekket med jod, noe vi forøvrig får for lite av og MÅ få i oss ...
Wok er lett og enkel middag som tar kort tid å lage. OG supergodt. 🙂 Her kan man bruke de grønnsakene man er mest glad i eller bruk de som er på vei til å bli gamle…så reduserer du matsvinn. Sett av 15-20 min og middagen er ferdig. Deilig med retter som ikke tar lang tid å lage og samtidig ...
Muffins med ost og skinke er kjempegod turmat og til lunch. Denne inneholder også soltørkede tomater og litt tørkede urter så det blir litt pizzapreg på smaken. 🙂 Lag og legg i fryseren og ta opp når du trenger en god og enkel lunch eller skal på tur og vil ha med noe godt. 🙂 Dette trenger du til ca ...
Eggsalat til pålegg er supergodt og faktisk lavkarbo. 😉 For de som er opptatt av det. Selv digger jeg det pga den gode deilige smaken og aller helst vil jeg ha det på nystekte rundstykker. Lag gjerne en dobbel porsjon når du først er igang..den holder seg lenge i kjøleskapet. Egg er jo alltid lurt å få i seg, det ...
Kylling curry lager jeg ofte og forandrer alltid hvilke grønnsaker jeg skal ha i fra gang til gang. 😉 Jeg er en mester på å lage ting på slump, da blir det alltid best og jeg sliter i ettertid med å huske hvilke mengder og mål jeg brukte. Ha ha…typisk meg. Men nå som jeg legger ut oppskrifter her er ...
Dette er en super smart måte å lage is på..og veldig lettvint. Denne er helt uten sukker og laktosefri. 🙂 Denne tar 5 min å lage og du kan putte oppi de bærene du tåler og liker best. Denne isen gir deg masse energi, kalsium og magnesium fra kokosmelken og bærene gir deg antioksidanter og c vitaminer. Bare å kose ...
Sjokoladekake med smaker fra barndommen eller kanskje fra en bestemor. Det er slik denne kaken smaker. Herlige smaker som minner meg om barnebursdager fra jeg var liten med deilig hint av krydder og kanel. En sjokolade krydderkake. Mmmm, supergod kake. Lag den til en bursdag, dugnad, til en god venn eller rett og slett lag den til helgen for å ...
Pai til middag, lunch, jenteklubb, bursdag eller bare til kveldskos – uansett når du pleier å spise det så passer det alltid. Kald pai i matboksen til lunch er jo supert om du får noe igjen da. 😉 Denne paien er mager og sunn. Den er laget med smaker fra middelhavet og jeg drømte meg bort og lengtet til de ...
Fiskesuppe er alltid godt synes jeg og super sommermat! Denne oppskriften er veldig enkel, tar 20 minutter å lage, bruk de grønnsakene du har tilgjengelig og liker best. Fin måte å tømme kjøleskapet på. 😉 Du kan selvsagt bruke ordentlig fiskekraft hvis du har det (jeg pleier å koke rekeskall m løk og grønnsaker som jeg siler og fryser i ...