Jeg elsker god tradisjonell husmannskost og digger hønsefrikasse’. Jeg har funnet ut at det er faktisk like godt med kyllingfrikasse’ og det tar kortere tid. Denne oppskriften er min egen, så tilføre eller sløyfe det du måtte ønske og gjør den til din. Jeg synes en god kyllingfrikasse’ kan nytes når som helst på året og lag gjerne dobbel porsjon, ...
Disse deilige bananpannekakene er helt sukkerfrie samtidig som de er søte og skikkelig gode. Pannekakene passer utrolig godt til både frokost og lunch, etter en treningsøkt eller en lang tur. Pga havregryn og banan vil du holde deg mett lenge. De er kjempegode til matpakken. Ha med syltetøy i en liten boks ved siden av, eller bruk kun friske bær ...
Ingenting er så godt som alt i ett form med deilig laks og hvit saus med soltørkede tomater. Denne har også kajennepepper i sausen så det blir litt sting i smaken. Supergodt synes jeg og den er like godt dagen etter til oppvarming. Her har jeg laget 2 varianter-den andre oppskriften har jeg pimpet opp litt med fersk spinat og ...
En deilig pastarett som er lettvint og god til middag uansett ukedag. Denne er også ganske sunn, du får i deg bla antioksidanter og betakaroten av gulrøttene og mye vitamin C og B6 av persilleroten. De hakkede tomatene er bra for huden vår pga høyt innehold fra Lykopen. Så det er bare å kose seg med god samvittighet. Noen ganger ...
Noe av det beste datteren min vet om, er hjemmelaget fiskegrateng. Helst mormor sin. Fiskegrateng er kjempegodt og har du rester etter en fiskemiddag så bruk de i gratengen. Du kan også bruke rester av kokte grønnsaker. Variere med kokte grønnsaker ved siden av, revne gulerøtter eller potetmos istedet for kokte poteter. Alle har sine favoritter, velg det du liker ...
Denne retten har så gode smaker og få ingredienser, så den fortjener å bli laget. Du kan selvsagt bytte ut svin med kylling hvis du heller foretrekker det og tilføre de grønnsakene du har tilgjengelig i kjøleskapet. For å gjøre det ekstra enkelt kjøper du ferdig strimlet svin i butikken så slipper du å bruke tid på det også. Da ...
En digg langpannesjokoladekake med en deilig glasur smaker alltid godt og passer å bake til alle anledninger. Til helgekos, på en søndag, passer i bursdager, møter og til dugnader. Masse kake og alt i en stor form. Denne er lett å lage og nok en grunn til å bake. Egner seg ypperlig til frysing også, så bak i vei og ...
Hva smaker bedre enn en god pizza når helgen setter inn? Lett å lage og her kan man bruke rester som er igjen fra ukens middager. Denne gangen lagde jeg pizza med rester fra Bolognese sausen og tilsatte litt fersk rødløk, spansk spekepølse og litt ananas. Utrolig velsmakende og god. Topp den med en god revet ost og litt oregano. ...
Et godt og sunt mellommåltid er yoghurt med frukt/bær og granola på toppen. Jeg spiser dette sikkert 5 dager i uken og er hekta. Går aldri lei siden jeg varierer med både frukten og bærene og hvilken type yoghurt eller kesam jeg bruker. Finn dine favoritter og fråtse i vei. Dette er også en supergod dessert eller til frokost. Min ...
Idag har jeg laget deilige eplemuffins. Og de er helt sukkerfrie!! Jeg har brukt vanlig hvetemel i disse, men tåler du ikke gluten kan du lage de glutenfrie med feks bokhvetemel eller et annet glutenfritt mel. Disse er supre og fryse og kjempegode i nistepakken. Har også laget de med pærer før, så bruk det du har og er mest ...