Jeg har alltid elsket lam. Alt med lam. 🙂 Jeg digger smaken og alt man kan lage. Denne gangen kommer det en “retro” oppskrift, dvs en rett som ofte ble laget i gamledager: Lammefrikasse’ 🙂 God gammeldags husmannskost. 🙂 Frikasse’ ble ofte laget av div kjøtt for å bruke opp rester fra kjøtt fra en annen middag. Idag tror jeg ...

Å lage pepperkaker til jul, uten sukker, er fint for de som ikke kan spise sukker pga sykdom e.lign. Pepperkakene er kjempegode, også for oss andre som kan spise sukker. 🙂 Disse pepperkakene her er veldig enkle å lage, alt blandes i kjelen og du kan kjevle de ut med en gang deigen er ferdig. 🙂 Men du kan også ...

Hjemmelagde kokosboller er julesnop jeg er vant til fra barndommen. Vi lagde alltid kokosboller til jul og jeg husker de var rustikke og ikke helt runde på form men altså, SUPER GODE!! 🙂 Disse kokosbollene her er uten egg så fint for de som må holde seg unna det. De er dyppet i deilig sjokolade smeltet sammen med kokos delfia ...

Ingenting smaker så godt som hjemmelagde nystekte brød. 🙂 Og at disse er eltefrie er jo også et pluss. Rør bare sammen deigen, hev ca 45 min også stek. Lettere blir det ikke. 😉 Jeg har brukt både fint og sammalt mel her, bruk den blandingen du er glad i og har tilgjengelig. Grovt, sammalt eller kanskje bare Rug. Eller ...

Alt i ett gryte er en enkel og lettvint måte å lage mat på. Alt går i den samme gryten. Genialt. 🙂 Her er det kylling og soltørkede tomater som dominerer smaken, helt nydelig sammen med pasta, fløte og masse parmesan. Og for en pasta elsker som meg så er dette himmelskt godt. Pastarørene fyller seg med fløtesaus og soltørkede ...

Løksaus, sursøt, er så utrolig godt til lam og kylling. I denne oppskriften har jeg brukt lammeboller. Utrolig godt! Men jeg har jukset og kjøpt ferdige lammeboller. 🙂 Og da går middagslagingen kjapt. Men lag gjerne boller selv av lammekjøttdeig eller kyllingkjøttdeig. Jeg har poteter, gulrot og kålrot som tilbehør, skikkelig husmannkost med andre ord. Og husmannskost er skikkelig middag ...

Denne gryten er proppfull av proteiner og smaker helt himmelsk! Enkel å lage er den også så ikke la deg stoppe. 😉 Smaken av curry blandet med kokosmelk og hvitløk er så utrolig godt, jeg bruker lårfilet av kylling som blir veldig saftig i gryten. 🙂 Denne gryten tar ikke mange minuttene å lage, god middag til både hverdag og ...

Jeg har hatt lyst til å prøve Albania i mange år og i mai fikk jeg muligheten. Turen gikk til Saranda (eller Sarande’ som Albanerne skriver og uttaler det)sammen med mannen min og gode venner. 🙂 Her bor det over 40.000 innbyggere og i 2014 begynte turismen for fult. Før det var det lite turister å spore her. I høysesongen ...

Et tips fra Tik Tok og jeg måtte selvsagt teste det ut 🙂 Makaroni med kjøttdeig, bacon og cheddar ost i en tortilla…Mmmmm, det var enkelt og utrolig godt. Det er mulig å lage hvit ostesaus til makaronien også men her gikk jeg for den enkleste metoden og tilsatte bare revet cheddar ost. Det smelter seg inn i makaronien og ...

Nakkekoteletter ovnstekt i form med beter og grønnsaker, fantastisk enkelt og fantastisk godt! 🙂 Bruk de grønnsakene du har i kjøleskapet og som du tåler. Husk bare å skjære de i samme størrelse slik at de blir ferdige samtidig. Jeg lagde en peppersaus til, her kan du lage rødvinssaus eller bare lag en sjy til. Potetene har jeg i formen ...