Enkle middager med mye smak er noe jeg elsker!! Her har jeg laget en pastaform med laks og deilig fetaost som blander seg i deilige tomater som blir bakt i ovnen. Utrolig gode smaker. 🙂 En halv squash, chili og hvitløk er gode grønnsaker kroppen vår elsker. Tomatene inneholder masse antioksidanter, betakaroten og vitaminer immunforsvaret vårt blir glad for. 🙂 ...
Lam er så utrolig godt på høsten…og her i denne gryten er det deilige søtpoter, masse hvitløk og nydelige smaker av fennikel og urter. Helt nydelig! 🙂 Denne er fin å lage når du skal ha gjester eller hvis du bare ønsker en skikkelig god middag en dag. Gryten er super å varme opp – jeg synes nesten den er ...
Første gangen jeg var på kanariøyene på ferie, opplevde jeg salte kanaripoteter på en restaurant. Ååå for en herlig smak det var, servert med deilig Mojo saus til. 🙂 Mojo saus er en smakfull grønnsakssaus med grillet paprika og chili i som smaker helt himmelskt til disse potetene. 🙂 Fin tapasrett. Jeg lager disse potetene til grillet kjøtt og gjerne ...
Suppe er deilig middagsmat og passer ekstra godt på høsten synes jeg. Denne kyllingsuppen er en ganske tradisjonell thailandsk suppe, smakene tar deg rett til nydelige palmestrender og eksotiske steder. 🙂 Gai betyr kylling i Thailand, derav navnet på suppen. 😉 Smakene her er helt utrolige, sitrongresset har blant annet æren for det blandet sammen med fersk ingefær, kokos og ...
Hjemmelaget juice er så utrolig enkelt og så utrolig godt. 🙂 Her putter jeg oppi alt som er sunt og presser det i juicepressen min. Genial måte å få i seg masse vitaminer og antioksidanter nå som høsten setter inn og kroppen trenger styrke. En skikkelig boost for kroppen din er dette. I min juicepresse kan jeg hive oppi alt ...
Muffins med eple og sjokolade er såå godt. Og disse er i tillegg helt sukkerfrie. Kjappe å røre sammen og steke når du er fysen på noe godt. 😉 Lag gjerne disse med sukker, da bytter du bare ut sukrin gold med 100 gram sukker og sjokoladen med en sjokolade med sukker i. 🙂 Sukkerfri sjokolade kjøper du i allergihyllen ...
Eltefrie rundstykker som lages på 1-2-3 er helt gull synes jeg. 🙂 Disse rundstykkene røres sammen i en bolle på kvelden, dekkes med plastfolie og helles i en form dagen etter og stekes. Enklere blir det ikke. Null elting og null rulling av boller. Jeg brukte fiber og proteinmel, et mel jeg ofte bruker til scones og rundstykker. Men disse ...
Lefseruller er super koldtbordmat, til en kjapp lunch eller frokost. Super matpakkemat og på tur. Alltid godt og veldig enkelt. 🙂 Her har jeg brukt røkt laks, naturell smøreost, gressløk og ruccola. Kjempegod smakskombinasjon! I lefser kan du være kreativ og putte det du liker og tåler mest. Det er også kjempegodt med røkt kalkunskinke, pesto og masse fersk paprika. ...
Husmannskost er noe av det beste jeg vet! Noen ganger får jeg en skikkelig «kravings» på enkel, smakfull husmannskost som jeg husker fra jeg var liten. Og nå som høsten er her så passer denne middagen bra. Her har jeg brukt vossakorv. Men pølsen vi brukte fra Sunnmøre er selvfølgelig den aller beste, men vossakorv var det jeg klarte å ...
Ahhhh, Kleftiko!!!! Dette er noe jeg alltid spiser når jeg er på de greske øyer. Da får man den servert i en liten pakke…slik kan du også lage det, men her lagde jeg den i en ildfast form som jeg pakket godt inn med folie. Denne er laget med lammekjøtt, slik grekerne gjør og har selvfølgelig fetaost i og deilige ...