Jeg har hatt lyst til å prøve Albania i mange år og i mai fikk jeg muligheten. Turen gikk til Saranda (eller Sarande’ som Albanerne skriver og uttaler det)sammen med mannen min og gode venner. 🙂 Her bor det over 40.000 innbyggere og i 2014 begynte turismen for fult. Før det var det lite turister å spore her. I høysesongen ...
Et tips fra Tik Tok og jeg måtte selvsagt teste det ut 🙂 Makaroni med kjøttdeig, bacon og cheddar ost i en tortilla…Mmmmm, det var enkelt og utrolig godt. Det er mulig å lage hvit ostesaus til makaronien også men her gikk jeg for den enkleste metoden og tilsatte bare revet cheddar ost. Det smelter seg inn i makaronien og ...
Nakkekoteletter ovnstekt i form med beter og grønnsaker, fantastisk enkelt og fantastisk godt! 🙂 Bruk de grønnsakene du har i kjøleskapet og som du tåler. Husk bare å skjære de i samme størrelse slik at de blir ferdige samtidig. Jeg lagde en peppersaus til, her kan du lage rødvinssaus eller bare lag en sjy til. Potetene har jeg i formen ...
Hjemmelagde salte kjeks er supergodt! Nå som høsten er her så er tiden inne for ost&kjeks og hva smaker bedre da enn hjemmelagde salte kjeks? 🙂 Disse har jeg laget uten sukker men de er supergode med sukker også. Da tilsetter du bare 1-2 ts med sukker i røren. Eller så kan man bruke en sukkererstatning hvis man ønsker det. ...
Ahh, ovnsbakt benfri hyse som ligger på en seng av blomkålkrem med beter og bacon rundt. Noe såå godt og noe såå enkelt!!! 🙂 Og ikke minst, supersunt med både beter, blomkål og hvit fisk. Husk at vi får masse Jod som kroppen trenger fra den hvite fisken. 🙂 Rødbetene gir oss masse jern og antioksidanter samtidig som den bla ...
Fylt squash og paprika er utrolig godt og veldig enkelt å lage. 🙂 Sunt med masse gode smaker. Jeg brukte kjøttdeig av svin, bruk den kjøttdeigen du foretrekker. Dette kan du servere alene med feks en liten salat til eller alene med en rømme klatt på. Fint på tapas bordet er det også. Pga de hakkede tomatene (boks) så får ...
Denne tapas retten er så utrolig smaksfull og selvsagt supersunn! Super mat de luxe! 🙂 Dette er søtpotetskiver med avocado mos, fetaost og tomater. Utrolig nydelige smaker og passer både som tapas og som et tilbehør til kjøtt/fisk. Jeg lagde de som tilbehør til nystekte kyllingklubber. De er like gode kalde men å servere de rett fra ovnen til feks ...
Håper sommeren har vært fin med masse deilig, god sommermat. 🙂 Her kommer en vegetar pastarett som du lager på 10 minutter. Lettvint må vi ha det når hverdagen starter igjen samtidig som det smaker himmelskt godt. 😉 Her har jeg brukt små deilige tomater som får surre i olje i panne med noen fedd hvitløk. Så tilsatte jeg fetaost ...
Ahh, sommeren er her og den skal nytes!! 🙂 På slike deilige sommerdager er det digg med noe enkelt og ikke så avansert å spise. Noe som er godt i varmen og som krever svært lite. Det gjør denne scampisalaten, den krever kun noen minutter. Og det liker vi. 😉 Her har jeg gjort alt lekende lett ved å kjøpe ...