Alle kjenner vel til den greske gyrosen? NAM!! Noe av det beste jeg vet. Dette er jo ikke helt det samme men alikevel en type gyros, med kylling. Men smakene er mexicanske. 🙂 Supegodt!
Veldig enkel å lage, her steker alt sammen i langpannen før du ruller det gode sammen i en liba lefse. Dressingen lager du mens alt er i ovnen-og jeg lover deg denne dressingen er skikkelig god 🙂 Lag denne til helgekosen og jeg lover deg du kommer til å elske den. 🙂
Fin mat å servere til helgen eller til en lunch. Krever svært lite og smaker supergodt!!
Liba brødene ligger i frysedisken i matvarebutikkene. Jeg kjøper min på coop extra.
Dette trenger du, gir 4 ruller :
Til dressingen:
- 450 gram kylling, lårfilet eller filet.
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 grønn paprika
- 1 rødløk
- 2 pakker med fajitas krydder
- olivenolje/rapsolje
- 1 pakke Liba brød
Dressingen:
- 2 dl gresk yoghurt
- 3 ss majones, jeg brukte med chili og mango for ekstra smak
- 1/2 -1 kinesisk hvitløk
- 1 -2 ss sriracha saus
- 2 ss flytende honning
- saften av 1/2 -1 sitron
- en god neve med fersk persille
- salt/pepper
Start med å sette ovnen på 200 gr. Skjær paprika og løk i tynne remser, press hvitløken i en presse og skjær kylling i strimler.. Legg alt i en lanpanne.
Ringle over ca 3-4 ss olje og bland godt samtidig som du drysser over fajitas krydderet. Bland skikkelig.
Så setter du inn pannen i ovnen, ca 15-17 minutter. Rør i den en gang. Sjekk at kyllingen er ferdig når du tar den ut.
Så lager du sausen. Bland alle ingredienser i en bolle, rør godt og smak til med salt og pepper. Kanskje trenger du den hottere og vil ha litt mer sriracha eller mer honnig…Viktig å smake den til. Dryss i så mye persille du ønsker, jeg synes det er godt med mye. Sett kaldt så lenge.
Når kyllingen er ferdig er det bare å ta den ut og ta frem Liba brødene.(Jeg varmet mine 30 sek i ovnen) og legge på kylling blandingen og dressingen. Rull sammen etterpå.
Kos deg og nyt denne deilige gyrosen. 🙂