Denne gryten er RETRO og fra 80 tallet. Oppskriften har jeg fått av min svigermor og den har masse gode smaker og er veldig enkel å lage. Jeg serverer den med kokt ris og fersk frøloff til, akkurat slik som vi gjorde på 80 tallet. 🙂 Helt herlig!!
Det er viktig at du kjøper reker som du renser selv, ikke kjøp ferdig pillede. De smaker ikke godt synes jeg. 😉 Denne gryten er fin helgemat og jeg håper du blir like glad i den som meg. Et fint alternativ til bare reker og loff.
Dette trenger du til 4 personer:
- Ca 1 kg reker
- 1 stor gul løk
- 1 rød paprike
- 1 grønn paprika
- 6 store sjampinjonger
- 3-4 dl kremfløte
- 2 ts karri
- 4 ts malt paprika
- 1 ts kajennepepper (kan sløyfes)
- 1 ss sennep
- 6 ss ketchup
- salt/pepper
Begynn med å pille rekene så er det gjort. Skjær paprika, løk og sjampinjong i fine passelige biter.
Fres paprika og løk i 1 ss smør i ca et par minutter med paprika, karri og kajennepepper.
Fres paprika og løk Krydre
Legg den stekte løken og paprikaen i en gryte. Stek sjampinjongen i 2 ss smør kjapt i ca 1 minutt med salt og pepper på. Legges oppi gryten.
Fres sjampinjong raskt i smør Krydre med salt og pepper
Hell over fløte, sennep og ketchup og la gryten koke sakte opp på lav varme i ca 20 min. Imens setter du på risen til koking.
Fløte, sennep og ketchup La den koke sakte opp på lav varme
Rett før servering tilsettes rekene. Rør godt om og kjenn om du må tilsette mer salt/pepper. Server med kokt ris og loff til.
Tilsett de nypillede rekene rett før servering.
Da gjenstår det bare å nyte måltidet fra 80 tallet. 🙂 Håper det smaker. 🙂
Retro middag
KOS DEG!
