Denne kyllingpannen så så utrolig god!!! Kunne hatt denne til middag hver dag 😉 Deilige smaker av parmesan og et hint av sitron. Utrolig godt! Den er super enkel å lage så ikke tro at dette er avansert. 😉 Det tar ca 15 min å lage denne og det har du vel tid til? 😉 .
Jeg synes ris passer best til denne retten men selvsagt så kan man ha poteter, potetmos, byggris, pasta eller salat til. Valget er ditt. 🙂
Kutter du alle grønnsakene på forhånd så går matlagingen lekende lett og middagen kommer fort på bordet. Fint å lage denne til helgemiddagen eller feks til klubbmat.
Dette trenger du til 2 sultne:
- 300 gram kyllingfilet
- 1 gul løk
- 1 rød paprika
- 1/2 squash
- 2 fedd hvitløk
- 1 sitron, skall og saft
- 3 dl kremfløte
- 80- 100 gram revet parmsan
- salt/pepper
- evt fersk persille til topping
- ris
Begynn med å sette risen til koking.
Skjær alle grønnsakene i litt grove biter, hvitløk finhakkes og skallet av sitronen rives på rivjern. Kyllingen deles på langs og krydres.
Ha litt olje i en gryte og brun kjapt kyllingen på begge sider. Legg til side på en tallerken. Ha hvitløk, squash, løk og paprika i samme gryten og fres 3-4 minutter.
Så tilsetter du fløten i gryten og legger kyllingen godt i fløten, setter på lokk og lar koke 2-3 min ca. til kyllingen er gjennomkokt. Ta ut kyllingen igjen og kok gryten ytterligere 3 minutter så fløten tykner litt. Tilsett parmesan, skallet av sitronen og saften og smak til m salt og pepper. Legg kyllingen tilbake og bland inn og drys evt fersk persille på toppen.
Da er det bare å servere med nykokt ris til og nyte en deilige kremet kyllinggryte. Bon Apetite`. 🙂
