Denne pastasalaten er så utrolig god, med bacon, kylling, avocado mm… MEN denne kan selvfølgelig lages UTEN pasta, hvis du ikke er like pasta digger som meg. 😉 Da tilsetter du ikke pasta, men du tilsetter den salat typen du ønsker.
Her har jeg brukt sprøstekt bacon og nystekt kyllingfilet, avocado og tomater, fetaost terninger og basilikum. Nydelige smaker! 🙂 Jeg elsker å lage en slik salat til middag, godt og velsmakende.
Jeg lagde en enkel dressing av creme fresh, fersk gressløk og hvitløk som jeg blandet i. Du kan selvsagt lage den dressingen du liker.
Dette trenger du til 2 personer:
Dressing:
- 1 kyllingfilet
- 5 bacon skiver
- 200 gram pasta
- 1 avocado
- 8-10 små tomater
- 1 beger med fetaost, hell av oljen.
- 1/2 potte basilikumblader
Dressing:
- 1/2 beger creme fresh
- 1 hvitløksfedd
- en god neve fersk gressløk
- salt/pepper
Start med å koke pastaen. Krydre fileten med det krydderet du liker, stek den i litt olje i en panne, stek også baconet og la det renne av seg fett på et papirhåndkle.
Bland alle ingrediensene til dressingen i en skål.
Del tomatene i skiver, kyllingen, baconet og avocadoen i biter. Avkjøl den nykokte pastaen under litt kladt vann, hell i bolle og bland i dressingen og alt det andre. Bruk så mye basilikum som du ønsker.
Da er det bare å nyte!! 🙂 Håper det smaker!
