Pasta gryte som blir laget i en panne er lettvint og fint. 🙂 Her har jeg brukt champignon og fersk timian som dominerer smakene…sammen med masse hvitløk. Herlige smaker og enkelt å tilberede. Her er det ikke kjøtt, så fint for de som vil ha en vegetar middag i uken.
Champignon er veldig kalorifattig samtidig som den inneholder mye fiber og antioksidanter som beskytter cellene våre mot skadelige sykdommer. Her får du også i deg kalium, fosfor og sporstoffet kobber. Supermat med andre ord så bruk det gjerne oftere.
Jeg toppet retten med deilige valnøttkjerner som gir god krunsj til retten, dette kan selvsagt utelates. Fersk timian kan erstattes med tørket men den ferske urten gjør veldig mye med smaken synes jeg. 😉 Sett av 15 minutter og middagen står på bordet. 🙂 Herlig, eller hva? Blir det rester igjen er det veldig godt å legge i en ildfast form med ost over og gratinere i ovnen. 🙂
Dette trenger du til 4 personer:
- 350 – 400 gram fusilipasta
- 600 gram champignon
- 1/2 rød chili
- 1 kinesisk hvitløk
- 1 stor sjalottløk
- 4 dl matfløte (eller gryr)
- 3 ts soyasaus
- 1 god neve med fersk timian
- 1 pose revet parmesan til topping
- en neve valnøttkjerner til topping
- timian til topping
- salt/pepper
Start med å sette på vann til pastaen og koke den med litt salt i vannet.
Rens og skjær soppen i passende biter, finhakk hvitløk, chili og sjalottløk.
Fres soppen i olje og sett den til side.
Stek hvitløk, chili og sjalottløk i litt smør ca 1 minutt. Hell over fløte, soyasaus og finhakket timian. Putre noen minutter mens du smaker til med salt og pepper.
Tilsett nykokt pasta og den stekte soppen rett oppi fløteblandingen.
Bland godt og tilslutt topper du den med revet parmesan, valnøtt kjerner og litt ekstra timian.
Da er det bare å nyte, Bon Apetite!! 🙂 Kos deg.
