Dette er sunne og kjempegode pizzavaffler. Det er kun egg og ost som utgjør bunnen og for dere som er opptatt av sunn lunch så prøv disse. (null karbohydrater i bunnen) og for dere som er ikke er så opptatt av det sunne så prøv de alikevel, de smaker helt fantastisk og DU bestemmer fyllet/toppingen. 🙂 Bunnen blir så sprø og god, jeg garanterer at du kommer til å lage disse flere ganger. Perfekt måte å redusere matsvinn også, bruk opp osterester og påleggsrester som er på vei ut av dato, det sammen med slappe grønnsaker.
Jeg lagde en vegetar og en med kokt skinke som hadde gått ut på dato. 😉 Begge var veldig gode. Her trenger du et vaffeljern til å lage «bunnene», resten kan du finne i kjøleskapet. Tacorester er også ypperlig å bruke som topping. Slipp fantasien løs. 🙂 Oppskriften er til 2 bunner, jeg spiste begge selv og ble veldig mett. 😉
Dette trenger du til 2 pizzavaffler:
Bunn:
Fyll/topping:
- 2 egg
- 50 gram revet ost
- 1 1/2 ss tørket oregano
Fyll/topping:
- Sukkerfri ketchup
- 2 cherrytomater
- 1/2 vårløk
- en liten bit paprika
- evt skinkebiter
- 1/2 ts chiliflakes
- 50 gr revet ost
Slå på varmluft på stekeovnen 180 gr og sett i vaffeljernet. Visp egg, ost og oregano sammen og stek de i smurt vaffeljern.
Hakk opp grønnsaker og evt skinke, smør litt ketchup på bunnene og legg på revet ost. Legg grønnsaker på toppen sammen med chiliflakes og evt skinke.
Så steker du de i ovnen 8-10 min, de skal bli gyldne.
Da er det bare å nyte deilige pizza vafler og kose seg. 🙂 Stek evt flere og ha i matpakken. Like gode kalde også. Kos deg! 🙂