Hva smaker bedre enn nystekte rundstykker? Her har jeg laget rundstykker med revne gulrøtter i og havregryn. De metter bra og gir deg metthetsfølelse lenge. Som jeg har nevnt tidligere har havregryn god effekt på kolesterolet vårt grunnet fiberet betaglukan. Det inneholder også B og E vitaminer og mineraler, er rik på proteiner og fiber, samtidig som det har fettsyrer som er bra for hjertet vårt. Det hjelper fordøyelsen vår og forebygger tykktarmskreft, hjerte og kar-sykdommer. 🙂 Supert ikke sant?
Jeg brukte fint speltmel og en glutenfri bakemiks, men bruk gjerne sammalt hvete og hvetemel. Fin blanding hvis du tåler hvete. Det er honning i røren og olivenolje, bare gode ting her altså.
Jeg penslet med 1 egg og strødde sesamfrø over, dette er selvsagt ikke nødvendig. Lag gjerne dobbel deig når du først er i gang, disse er supre og fryse. 🙂 Bruk gjerne en kjøkkenmaskin, jeg blandet alt for hånd.
Dette trenger du til ca 12 stk:
- 250 gram hvetemel(eller speltmel)
- 250 gram sammalt fint hvetemel (eller mørk bakemiks) (kjøpt hos helsekost)
- 150 gram havregryn
- 2 gulrøtter
- 1 pakke gjær
- 2 ts honning
- 4 dl lunkent vann
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 egg til pensling
- evt sesamfrø til topping
Start med å rive gulrøttene. Blande alt mel i en bakebolle sammen med salt. Tilsett havregryn, honning, olje , vann og revne gulrøtter, bland godt og tilsett gjær tilslutt. Elt godt.
Når deigen er eltet godt sammen setter du den til heving med plast over i ca 30 min.
Strø litt mel på benken og kna den samtidig som du lager en lang leiv som du deler i 12 like stykker. Rull de til rundstykker og sett de på et bakepapirkledd stekebrett og la etterheve ca 30 min under et klede.
Så visper du et egg og pensler på rundstykkene og strør evt frø over. Stekes v 220 grader ca 12-15 min. Avkjøl på rist etterpå.
Da er det bare å kose seg med nystekte rundstykker som er bra for hjertet og kroppen din. nyt og kos deg! 🙂
