Hjemmelaget iskake er såå utrolig digg!!! Og ikke er det vanskelig heller. Denne passer perfekt til dessert i et middagsselskap, til en bursdag eller på jenteklubb eller bare hvis du er fysen på en skikkelig god is!! 🙂
Jeg har kokos i bunnen blandet med litt hakket mørk kokesjokolade-det er så utrolig godt. I isen har jeg sommerens friske bær og klarte ikke la være å ha litt hakket sjokolade i der også, ha ha 😉 Jeg er en sjokolade elsker de luxe!!! 🙂
Når du skal ta iskaken ut av fryseren og spise den så husk at den bør stå i romtemperatur ca 25 min før du forsyner deg. (hvis du klarer å vente da) Lag denne gjerne dager før du trenger den, den ligger jo i fryseren så lenge …så her kan du ordne kaken på forhånd så slipper du stress den dagen du trenger den.
Dette trenger du til en iskake:
Bunnen:
Iskremen:
Til bunnen:
- 4 eggehviter
- 90 gram sukker
- 100 gram kokosmasse
- 1 plate hakket mørk kokesjokolade
Til iskremen:
- 4 eggeplommer
- 125 gram sukker
- 4 1/2 dl kremfløte
- ca 450 gram friske bær
- 1/2 plate hakket mørk kokesjokolade
Start med å sette ovnen på 175 grader. Pisk eggehvitene med en mikser til de er stive, tilsett så litt etter litt sukker og pisk til det er stivt. Så vender du forsiktig inn kokos og kokesjokolade med en slikkepott til det er blandet. Ha alt i en rundt form.
Kaken stekes på varmluft 175 grader ca 25 min. Ta den ut og avkjøl.
Når kaken er avkjølt lager du isen.
Pisk eggeplommene med sukker til det blir en lys krem. Pisk kremfløten i en annen bolle. Skyll bærene og hakk sjokolade. Tilsett bær og sjokolade i eggekremen og tilslutt tilsetter du kremen. Blandes godt.
Så brer du iskremen over den avkjølte bunnen og setter kaken i fryseren i minst 8 timer.
Da er det bare å sette i fryseren og nyte når den er ferdig fryst!!!
Da er det bare å nyte en deilig hjemmelaget iskake!! 🙂 Kos deg. 🙂
