Første gangen jeg var på kanariøyene på ferie, opplevde jeg salte kanaripoteter på en restaurant. Ååå for en herlig smak det var, servert med deilig Mojo saus til. 🙂 Mojo saus er en smakfull grønnsakssaus med grillet paprika og chili i som smaker helt himmelskt til disse potetene. 🙂 Fin tapasrett.
Jeg lager disse potetene til grillet kjøtt og gjerne til fisk som et tilbehør. Det smaker utrolig godt! Jeg er et “potetmenneske” og har poteter til middagen nesten hver dag. Er det ikke poteter så er det pasta 😉 Poteter kan lages i så mange forskjellige varianter og passer til så mye forskjellig.
Potet inneholder vitaminer og store mengder fiber og mineraler som er viktig for kroppen, og anbefales av Helsedirektoratet som en del av et variert kosthold. Siden den inneholder hele 80 prosent vann, blir du dessuten raskt mett og trenger ikke spise så mye annen mat ved siden av. Så bruk potet i kostholdet ditt. 🙂
Dette trenger du til 4 pers:
- 20-25 små poteter med skall
- 0,5 liter vann
- 0,4 liter grovt salt/havsalt
Vask potetene og legg de i en kjel med vann og salt. La de koke under lokk til de er møre, ca 20 min.
Legg poteter i vann og tilsett saltet, kok opp.
Når potetene er ferdig heller du av vannet og setter lokket på halveis, slik at dampen får slippe ut. La stå slik ca 5 min. Og da er de ferdige. 🙂 Server med en Mojo saus til, til grillmat eller fisk. Helt nydelig. 🙂
Ser rare ut men smaker utrolig godt!
Utrolig digg