Husmannskost er noe av det beste jeg vet! Noen ganger får jeg en skikkelig «kravings» på enkel, smakfull husmannskost som jeg husker fra jeg var liten. Og nå som høsten er her så passer denne middagen bra.
Her har jeg brukt vossakorv. Men pølsen vi brukte fra Sunnmøre er selvfølgelig den aller beste, men vossakorv var det jeg klarte å få tak i her i butikken. Den er halvgrov og god på smak. Ved siden av stekte jeg bacon og lagde en rotmos. Rotmos er forøvrig noe jeg også digger masse. Elsker smakene og lager det ofte. 🙂 Her får du i deg forskjellige grønnsaker, sunt og godt.
Middagen er enkel å lage og smakene er gode. 🙂 Bruk gjerne de grønnsakene som begynner å bli slappe og ikke ser så pene ut. De passer perfekt i en rotmos!
Dette trenger du til 3 pers:
- 1 pakke vossafår
- 1 pakke bacon
- 1/2 stor kålrot
- 3 store gulrøtter (mine var så små derfor ble det flere)
- 2-3 poteter
- 1 persillerot
- 2-3 ss fløte eller melk til mosen
- litt smør til mosen
- salt/pepper
Start med å skrelle grønnsakene og del i like biter. Kokes møre. (ca 18-20 min avhengig av hvor store biter)
Skrell og kutt i like biter 
Kokes møre
Hell av vannet og mos grønnsakene godt. Tilsett en god klatt meierismør og 2-3 ss med fløte eller melk. Krydre og rør godt. La den stå på svak varme mens du steker pølsene.
Mos Krydre, tilsett smør og fløte Bland godt.
Skjær bacon i små biter og stek. Del pølsen i passende biter og på midten. Stek i samme pannen som baconet, stek til de er gyldne og ferdige.
Skjær bacon og pølsen i biter Stekes gyldent
Jeg hadde fersk gressløk som jeg tilsatte i rotmosen. Har du ikke det er den like god uten! Da er det bare å nyte maten og kose seg. Håper det smaker. 🙂
Deilig husmannskost.
