Hjemmelaget fiskegrateng er såå godt – og når den i tillegg er superkjapp og enkel å lage så er dette en oppskrift som blir brukt igjen og igjen.
Her er det ikke makaroni i men poteter og fisk som er moset og blandet. Ønsker du grønnsaker i så er det bare å tilsette, men alt må være kokt på forhånd. Gulrot er supergodt i denne. Ønsker du rå, revne gulrøtter til er det også utrolig godt.
Her kan du bruke hvem fisk du vil. Jeg brukte den billigste og “kjedeligste” vil nok noen si, nemlig frossen torskeblokk. Men den smaker kjempegodt i fiskegrateng så gi den en sjans. 😉
La fisken trekke ca 10 min i oppkokt vann med salt i og den er klar til å moses med kokte poteter til gratengen. Jeg serverte med salat til og det var veldig godt.
Har du kokte poteter som rester fra en middag så bruk de. Hvis ikke så bruk rå poteter og kok til de er møre.
Dette trenger du til 3 pers:
- 400 gram kokt fisk
- 4 kokte poteter
- 2 egg
- 2 dl melk
- 1/2 ts revet muskat
- 1 ts tørket dill (kan sløyfes)
- salt/pepper
- revet ost til toppen
Mos kokt fisk og kokte poteter i en bolle med en gaffel.
Mos kokte poteter og kokt fisk
Visp eggene med en gaffel i melken. Krydre.
Visp eggene i melken Krydre i melkeblandingen
Hell melkeblandingen over den moste fisk og potetblandingen. Rør sammen.
Bland egg og melkeblanding i fisk og potetblandingen Rør sammen
Smør en ildfast form med smør og hell blandingen i. Dryss revet ost på toppen. Stekes på nederste rille v 200 grader ca 15-20 min.
Hell blandingen i en smurt ildfast form Dryss over så mye ost du vil ha
Server med feks en god salat til. 🙂 Håper det smaker! 🙂
Nam. kjempegodt!
