Guacamole bringer smaker fra herlige Mexico og jeg bare elsker det!!!!! 🙂 Jeg digger en sterk og god guacamole som tilbehør til enchiladas, quesedillas, tacos og nachos. Det beste tilbehøret!
Sunt er det også. Avocado er faktisk noe av det sunneste du kan spise.:) Den inneholder over 20 forskjellige mineraler, masse vitaminer, sink, jern, kalium, magnesuim og mye mer. Den kan redusere kolestrolet og er superbra for hjertet vårt. Så digg innpå. 🙂
I Mexico fikk jeg verdens beste guacamole som ble laget rett foran øynene mine i en liten bod. Det tok et par minutter og vips så var den ferdig. Der serverer de guacamole alltid med hjemmelaget nachochips fra maistortillas. Utrolig nydelig og nesten et lite måltid i seg selv. Smakene jeg drømmer om nå som vinteren er her og det ennå er lenge til sol og varme dager.
Dette er hva jeg prater om! Utrolig digg
Har du fersk koriander er dette kjempegodt i guacamolen. Men like god uten. 🙂
Dette trenger du til ca 4 personer:
- 2-3 modne store avocadoer
- 1/2 tomat
- 1/2 rødløk
- 1/2 rød stor chili
- 1/2 kinesisk hvitløk
- 1/2 lime
- salt/pepper
Del avocadoene i to og ta ut stenen. Legg avocadokjøttet i en skål og mos litt med en gaffel.
Del avocadoene Legg avocadokjøttet i en bolle Mos lett med en gaffel
Finhakk hvitløk, rødløk, og chili. Skjær tomaten i små biter. Tilsett i avocadokjøttet og bland godt. Skvis saften av lime i blandingen.
Tilsett grønnsakene og limesaften
Tilsett litt salt og pepper. hvis du ikke skal bruke guacamolen med en gang så legg en avocadostein i blandingen. Da blir den ikke brun og holder seg fint på fargen. 🙂
Salt og pepper 
Da gjenstår det bare å si : Buen provecho! 🙂
Smaker fra Mexico
Kos deg!
