Coco crunch kuler

Min datter har hatt dilla på disse supergode og sunne coco crunch kulene..og jeg ble utfordret til å lage det selvfølgelig. 😉 Disse er helt sukkerfrie og inneholder mye bra for kroppen. MEN jeg slet veldig med å få tak i bokhvetespirer, Alle helsekostbutikker, også online, var utsolgt, så jeg måtte tilslutt bestille en pakke fra utenlandet. Ja hva gjør man ikke for datteren sin. <3

Du skal være glad i crunch og kokos hvis du skal digge disse. Litt kaffe smaker de også. Jeg synes det var utfordrende å skulle rulle de til kuler men fikk det til på et vis. Kokos skal på utsiden.

Det finnes flere forskjellige oppskrifter på disse på nett.. og man må bare prøve og gjøre det til sin oppskrift ved å evt tilsette mer av det som man liker og smake til underveis. Disse kulene oppbevares i kjøleskap i en tett boks. Deilig å ha når man er godtesjuk. 😉

Dette trenger du:

200 gram havregryn
60 gram råkako
50 gram kokos
1 ts pulverkaffe
2 ts vaniljepulver
1/2 ts salt
2 dl lønnesirup/sukrin gold sirup
1 1/2 dl kokosolje
80 gram spiret bokhvete
Kokos til å rulle kulene i tilslutt

Begynn med å putte havregyn i en blender og kjør til det er blitt mindre korn. Putt i resten av ingrediensene, untatt bokhvete spirer, de skal i tilslutt. KJØR SAMMEN TIL EN MASSE. Ser du at massen er for tørr så tilsett feks litt mere lønnesirup/sukrin gold sirup. Jo seigere den er jo lettere er det å trille til kuler.

Tilsett bokhvetespirene og bland/kna godt sammen med en slikkepott.

Nå kan du forme til små passende kuler, de er mektige så vær obs på hvor store du lager de. Det lønner seg å dyppe fingrene i vann før du ruller de. Da er det lettere å få forme de. Rull de i kokos tilslutt og sett de kaldt i en tett boks.