Havrekjeks med sjokoladebiter som er sukkerfrie er godt å ha med på tur eller til kaffen en helt vanlig hverdag. 🙂 Hyggelig å lage dobbel porsjon og legge de i en fin krukke og gi til noen du bryr deg om, i gave.
Havregryn har gir deg masse energi og inneholder mineraler, vitaminer og jern. Det er faktisk blant de sunneste kornene på jorden! Havre kan også redusere risiko for hjertesykdom pga virkestoffet Betaglutan, det gjør kolestrolet lavere. 🙂
Men nok om havre. 😉 Her har jeg brukt sukkerfri sjokolade i men man kan selvfølgelig lage disse med vanlig sukker og vanlig sjokolade.
Denne oppskriften rekker til ca 15-20 stk: (alt ettersom hvor store/små du lager de)
Denne sjokoladen, kjøpes på Sunkost, er super til baking og topp for allergikere.
- 100 gram kokossmør (kan også bruke vanlig meierismør)
- 150 gram sukrin gold (kan også bruke lønnesirup)
- 10 dråper med steviosa vaniljedråper (kjøpes på helsekost) (eller 1 ts ekte vaniljepulver)
- 1 ts bakepulver
- 1 egg
- 150 gram havregryn
- 50 gram speltmel (eller vanlig hvetemel)
- 70 gram/1 plate sukkerfri sjokolade
Start med å blande smør og sukrin gold lett sammen. Tilsett egget, vanijedråper og havregryn/mel/bakepulver og rør til en masse.
Pisk smør og sukrin gold lett sammen Tilsett egg Tilsett resten, utenom sjokoladen, og kjør til en røre.
Tilsett hakkede sjokoladebiter og vend om i røren med en slikkepott. Ta en god ts og legg på bakepapiret og forme til runde kjeks.
Tilsett hakket sjokolade Forme til små kjeks
Stekes ved 175 grader, varmluft, ca 12-15 min. Alt ettersom hvor store/små du har laget de. Avkjøl på rist.
Lurt å oppbevare de i en tett boks, da holder de seg best 🙂 Da håper jeg det vil smake. 🙂
Nyyt!
Kos deg.
