Denne kjøttgryten er superenkel å lage samtidig som den smaker utrolig godt!!! 🙂 Linsene gjør også veldig god for kroppen din siden de inneholder masse jern, proteiner, kalsium og magnesium. Linser øker heller ikke blodsukkeret ditt og inneholder null fett og kolesterol. . Så nok en grunn til å ha de i gryten. 🙂
Denne gryten kan også gjøres kjøttfri, tilsett da feks svarte el røde bønner, eller bare doble linsene og søtpoteten. Jeg bruker karbonadedeig i denne og synes det er veldig godt.
Dette trenger du til 4 pers:
- 1 pakke karbonadedeig
- 150 g bacon
- 1 stor løk
- 1 kinesisk hvitløk
- 1 1/2 rød chili
- 1 søtpotet
- 2 bokser med hakkede tomater
- 1 boks med linser
- 2 terninger oksekraft/kjøttbuljong
- 4 dl vann
- 2 ts spisskumin
- salt/pepper
Begynn med å hakke løk, hvitløk og chili. Skrell søtpoteten og skjør den i passende biter. Skjær bacon i biter.
Hall hvitløk, chili og løk Skrell søtpotet og skjær i biter Skjær bacon i biter
Brune kjøttdeigen i en stekepanne med litt olje. Når den nesten er ferdig tilsetter du løk, hvitløk og chili og lar surre med i 1 minutt.
Brun karbonadedeigen Tilsett chili, hvitløk og løk
Legg alt over i en kasserolle og tilsett hakkede tomater, kjøttbuljongterninger, vann, søtpotet. Skyll linsene og tilsett de også.
Alt legges i en kasserolle Skyll linsene Tilsett linsene i gryta
Nå skal det koke i ca 10 min. I mellomtiden steker du baconet til det blir sprøtt. legg til side så lenge.
Sprøstek baconet Legg til side mens gryten koker ferdig.
Så gjenstår det bare å tilsette baconet og evt krydre med salt og pepper.
Tilsett baconet og server’.
Server med en salat til eller godt brød. Håper det vil smake. 🙂
Spicy og kjempegod!
