Enkle Scones

Ingenting er vel så godt som nystekte scones til frokosten eller i matpakken? Disse trenger ikke heving, ikke elting og ikke noe stress med å rulle de ut. Bland alt sammen i en bolle og gni røren utover på et stekebrett og stek i ca 20 min. Vips – så har du deilige nystetkte scones til feks helgefrokosten. 🙂

Disse inneholder heller ikke gjær eller egg, men enkle ingredienser som man som regel allerede har i skapet. Det er havremel i disse, men fortvil ikke hvis du ikke har det. Da tar du bare litt havregryn i en blender og kjører et lite øyeblikk, så har du havremel. 🙂

Jeg hadde kun speltmel når jeg lagde disse men bruke gjerne vanlig hvetemel hvis du tåler det. Doble gjerne oppskriften – de er supre til å fryse ned.

Dette trenger du til ca 8 stk:

350 g hvetemel/speltmel
100 g havremel
4 ss havregryn
1 ss bakepulver
1 ts salt
2 ss sukker(eller bruk honning)
4 ss raps/olivenolje
3 dl melk

Bland alt det tørre i en bolle. Spar gjerne på litt havregryn til å strø på toppen.

Tilsett melken og oljen.

Bland alt godt sammen.

Deigen skal være klissete. Legg et bakepapir på en stekebrett og bre deigen utover til en passende firkant. jeg bruker en slikkepott dyppet i litt olje, da er det lettere å bre det utover.