Lakseburgere er så utrolig godt og mange “glemmer” litt at det er fisk de spiser pga burgerbrødet og den gode dressingen. Er du glad i litt spicy mat tilsetter du litt ekstra chili i lakserøren. Jeg bruker ofte ferdigkjøpte burgerbrød men har du god tid er jo hjemmelagde burgerbrød aller best.
Lakseburgere er supergodt alene, kjapt og enkelt, ønsker du litt mere middagspreg på det er ovnstekte potetbåter supergodt til. Du kan bruke den fisken du liker best, jeg bruker oftest ørret eller laks.
Dette trenger du :
Oppskrift til 4 personer :
- 600 g laks
- 1/2 purreløk eller 2 stk vårløk
- 1/2 rød chili
- salt/sitronpepper/dill eller annet krydder du liker
- 2 dl creme fresh
- 2 ss sweet chili saus
- 4 hamburgerbrød
- Crispy salat
- Evt løk og tomat
Hakk chili og purreløk i en blender eller hakk det for hånd. Tilsett beinfri laks hvis du bruker blender, eller hakk i små biter for hånd. Blandes med krydderet.
Finhakk chili og purreløk
Tilsett laksen og krydderet og kjør til en grov masse
Forme til boller som du trykker flate i en stekepanne med litt olje, stek ca 2 min på hver side til de er gyldne og stekt i midten.
Stek ca 2 min på hver side i stekepanne.
Varm burgerbrødene i ovnen. Rør ut sweet chilisaus i creme fresh og fyll burgerbrødet med salat (evt løk og tomatskiver) sweet chilidressing og laks. Håper det smaker!
Digg innpå og nyt!
