Er du like glad i det sure og salte som meg? Margarita er begge delene og gjett om vi ble hektet på den drinken første gang vi var i Mexico. Ingen klarer å lage såå god Margarita som mexicanerne. Den smakte helt vidunderlig og den var fantastisk god i varmen.
Jeg og mannen min har prøvd og feilet og tilslutt klarte vi å lage en god Margarita som er ganske lik som den vi fikk i Mexico. Denne elsker vi og lager den gjerne når vi skal ha gjester eller bare unne oss noe ekstra godt til helgen. Et tips er å bruke en god Tequila, det løfter smaken i drinken.
Det er lurt å investere i skikkelige Margarita glass, da smaker drinken bedre og den ser helt rå ut. Du får fine glass på både Kitch’n og Glassmagasinet.
Her er «vår» oppskrift (ca til 4 personer) :
- 2,5 dl tequila
- 1 1/2 dl appelsincontreau
- 1/2 dl sweet and sour pulvermix (Vi kjøper dette på Varnaveien mineralvannutsalg, kan også kjøpes i Sverige eller bestilles via nettet)
- 6 dl vann
- Salt til kanten
- Evt lime
- Isbiter
Begynn med å blande ut sourmix pulveret med vannet. Smak til, det skal være ganske surt. Synes du det ikke er surt nok, tilsett litt mere pulver. Bland i tequila og appelsinlikøren og rist godt. (vi pleier å blande alt i en brusflaske med kork så er det lett å riste den)
Sett den i fryseren 1-2 timer.
Del en sitron eller en lime og gni kanten av glasset med den og dypp med en gang i grovt salt som du feks har tatt på en tallerken. Server’ i Margaritaglass med mye isbiter. ENJOY!
